浜名湖の新鮮魚/幻の蟹 どうまん蟹
どうまん蟹イメージ写真
日本国内でも、滅多にお目にかかれない幻の蟹・どうまん蟹。
その数は非常に少なく地元浜松の人間でも食べたことが無い人が殆どです。
浜名湖は日本でも珍しい、淡水と海水が混ざり合う「汽水湖」。
魚介類の種類が豊富で、どうまん蟹も全国屈指の漁獲高を誇ります。
濃厚な味とギシッっと詰まった実をぜひご堪能ください。
浜名湖の新鮮魚/出世魚 コハダ
コハダイメージ写真
江戸前寿司では欠かせない、光輝く高級魚コハダ。
9月頃から漁が始まり、極めて短期間だけ出回るため、
寿司ファンが待ちかねるとても希少な魚です。
かみしめるほどに深い味わいがお口いっぱいに広がります。
浜名湖の新鮮魚/上品な味わい ヒラメ
ヒラメイメージ写真
白身魚の中で、群を抜いた人気を誇るのがヒラメ。
淡白で癖の無い味わいは、万人に受け入れられる美味しさを持っています。
「ヒラメは捨てるところの無い魚である」と言われるように、 身・皮・骨・アラに至るまで、食材として使う工夫が編み出されている魚です。
サッパリとした上品な味わいの新鮮ヒラメを、自信を持ってお届けします。
太平洋の新鮮魚/海の王様 まぐろ
まぐろイメージ写真
刺身、ステーキ、煮物、揚げ物など、どんな調理方法でも 美味しくいただけるまぐろ。
なめらかな舌触りと、まぐろならではの旨味とコクをお楽しみいただけます。
色鮮やかできめの細かい新鮮なまぐろを、厳選してお届けします。
詳しくはお気軽にお電話でお問い合わせください。053-592-7111

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