新鮮うなぎをお届けできる理由は“水”にもあった!!
加茂水産のうなぎは、地下100mの天然地下水を使って泥抜きをしています。
加茂水産がある浜名湖周辺は快適な環境下にあるため、
新しいきれいな水をたっぷり使うことができるのです。
どのような水で泥抜きされるかによって、 仕上がりにも影響します。
臭みを取り除き、風味のある肉質へ
養殖場から運ばれたうなぎは3~5日ほど天然地下水の中で生かし、泥を抜きます。
きれいな水でしっかり泥抜きされることにより、 臭みがなくなり、より美味しいうなぎとなるのです。
白焼きにする場合は、その日の内に焼いてその日の内に出荷するので、 とても新鮮な状態でお届けすることができます。
新鮮うなぎを、最高の状態でお届けします。
詳しくはお気軽にお電話でお問い合わせください。053-592-7111

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